La rédaction d'un article scientifique

Reconnaissez les mots-clés incorrects d'après ces extraits :

La fermeté du fruit et la teneur en amidon de la pulpe sont deux critères physico-chimiques d'un grand intérêt pour un fruit climactérique comme la mangue.
Une méthode pénétrométrique destructive permettant d'accéder à la force développée pour pénétrer le fruit jusqu'à une profondeur de 5,5 mm (F5) et une méthode acoustique impulsionnelle non destructive permettant de déterminer un coefficient global d'élasticité (E) du fruit.
Le coefficient de corrélation observé entre le coefficient d'élasticité E et la teneur en amidon diffère selon la variété de mangue.
Les essais ont porté sur 133 fruits, appartenant à deux variétés commerciales Amélie et Keitt, en provenance de Côte d'Ivoire.
La fermeté pénétrométrique a été mesurée à l'aide d'un test de poinçonnage réalisé sur le fruit intact au niveau de la joue.

	France
	Côte d'Ivoire Sera cité le pays où la recherche a été faite
	Keitt
	Magnifera indica
	Poinçonnage Ce n'est pas un mot suffisamment important pour être retenu
	Amidon C'est l'un des éléments centraux de l'article
	Fermeté C'est un autre élément central de l'article
	Coefficient de corrélation Ce n'est pas assez important pour être retenu comme mot-clé
	Pulpe La pulpe précise quelle partie du fruit est travaillé dans l'étude
	Pénétromètre C'est l'une des deux techniques utilisées, il est bien de la faire apparaître dans les mots-clés

Mots-clés _ Cas pratique N°1