L'acidité du sol est un facteur conditionnant de nombreux phénomènes chimiques : solubilisation de l'aluminium, rétrogradation du phosphore, lixiviation[1] des cations....
D'où l'importance de surveiller son évolution. Pour le mesurer, on pourra diluer un peu de sol dans l'eau et y tremper un papier pH, mais il existe également des appareils à planter directement dans le sol. Certes plus chers, ces pH-mètres électroniques de poche sont précis et très faciles d'utilisation.
Les sols sont naturellement acides, mais une acidité excessive pose problème. Pour ajuster le pH, la technique la plus couramment utilisée est le chaulage (sans toutefois en abuser !).
D'autres pratiques sont favorables à une augmentation de pH : laisser les résidus[2] au sol, diminuer les apports d'engrais azotés et maitriser l'irrigation.

Auteurs : Maëva BOURGEOIS, Elise COQUILLART, Morgane COURNARIE, Claire FASSINO
Superviseurs : Matthieu ARCHAMBEAUD et Stéphane DE TOURDONNET