Agroécologie et systèmes alimentaires
Dans cette figure, deux caractéristiques de l'agroécologie sont particulièrement mises en valeur. La première est son lien avec les systèmes alimentaires. Ecoutons l'analyse de Philippe Pointereau, directeur du pôle Agroécologie de Solagro, une entreprise associative qui propose une expertise dans les domaines de l'agriculture, de l'énergie et de l'environnement. Vidéo UVED (15 '08 à 17'33). Philippe Pointereau évoque la crise du cheval (la vente par un sous-traitant français, à des fabricants de plats cuisinés, de viande de cheval comme étant de la viande de bœuf). Les diverses crises sanitaires survenues ces dernières années ont sans conteste sensibilisé les consommateurs aux enjeux alimentaires de la production et la transformation agricole.
